Kostprijsberekening, HACCP en AI voor bakkerijen
Van kostprijsberekening tot HACCP-registratie en AI-productiesuggesties, alle modules zijn inbegrepen in elk abonnement.
Automatische kostprijs berekening
Voer je recepten in met ingrediënten en gewichten. BakeryPulse berekent automatisch de kostprijs per product op basis van je grondstoffen.
- ✓ Kant-en-klare grondstoffen bibliotheek
- ✓ Recepten op basis van gewichten & verhoudingen
- ✓ Grondstofprijs bijwerken = alle producten direct bijgewerkt
- ✓ Zie meteen je marge per product
Marge: €2.30 (51%)
Verkoop analyses & Top Sellers
Registreer dagelijks wat je verkoopt. Zie direct welke producten het beste lopen en het meeste winst maken.
- ✓ Dagelijkse verkoop registratie
- ✓ Weekomzet grafiek, per dag inzichtelijk
- ✓ Top 3 bestsellers & meest winstgevende producten
- ✓ Week- en maandoverzichten
Verspilling Tracking
Zie hoeveel geld je verliest aan brood dat overblijft. Meet het, verbeter het, bespaar duizenden euro's.
- ✓ Registreer geproduceerd vs verkocht
- ✓ Automatische berekening verspilling
- ✓ Kosten per product in euro's
- ✓ Maand totalen en trends
Personeel, apparatuur en vaste lasten
Drie complete modules voor al je bedrijfskosten: personeel, vaste lasten én apparatuur. Alles doorgerekend tot op productniveau.
- ✓ Personeelskosten met FTE & contracttypen
- ✓ Sociale lasten optioneel meenemen
- ✓ Vaste lasten per categorie (huur, verzekering, energie…)
- ✓ Apparatuur: afschrijving én energieverbruik berekend
- ✓ Break-even berekening, weet wanneer je winstgevend bent
- ✓ Maand- én jaaroverzicht van alle kosten
Financieel dashboard
Al je belangrijke cijfers in één oogopslag. En exporteer alles naar Excel voor je boekhouder, met één klik.
- ✓ Real-time dashboard met alle KPI's
- ✓ Totale kosten & gemiddelde marge per maand
- ✓ Break-even meter, zie direct of je omzet je kosten dekt
- ✓ Top winstgevende producten direct zichtbaar
- ✓ Excel export van alle data voor je boekhouder
HACCP Controleregistratie
Voldoe moeiteloos aan de wettelijke HACCP-verplichting. Registreer temperatuurcontroles, schoonmaakchecks en afwijkingen digitaal, altijd klaar voor inspectie.
- ✓ Kant-en-klare sjablonen (koelcel, oven, werkbladen)
- ✓ Automatische afwijkingsdetectie met actieveld
- ✓ Dagelijkse voortgangsindicator
- ✓ Maandarchief voor inspectiedocumentatie
AI Productie-assistent
BakeryPulse analyseert je verkoophistorie en stelt automatisch productiehoeveelheden voor, per product, per dag. Minder verspilling, minder uitverkoop.
- ✓ Suggesties op basis van historisch gemiddelde per weekdag
- ✓ Automatische weekendbuffer ingebouwd
- ✓ Onderbouwing per suggestie zichtbaar
- ✓ AI kostprijsinzichten direct op het dashboard
Wees er als eerste bij
BakeryPulse gaat binnenkort live. Laat je gegevens achter en we laten je als eerste weten wanneer je kunt starten.
Vragen? Stuur een bericht naar info@bakerypulse.com